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冬に仕込んだお酒を原酒のまま生詰し、その後パストライザーによる瓶燗火入（一火）を行い、涼しい蔵内で初秋までじっくりと寝かせました。
辛口で芳醇な味わいは、冷からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
今回のお酒はアルコール度数15度の原酒で、15度原酒は弊社では初の試みです。